Mazurek na odchudzonym spodzie z fit kajmakiem z daktyli

Ilość porcji:

16

Kalorie:

1878 kcal

Białko:

55 (B)

Tłuszcze:

60.8 (T)

Węglowodany:

299 (W)

Czas gotowania:

50 min.

Fit mazurek z kajmakiem z daktyli ozdobiony suszonymi morelami i migdałami

Lista zakupów:

  1. 400 g ciecierzycy (bez zalewy)
  2. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  3. 2 łyżki oliwy z oliwek
  4. 1 łyżka octu jabłkowego
  5. 3 łyżki cukru lub erytrolu
  6. aromat waniliowy
  7. 200 g suszonych daktyli
  8. 4 łyżki masła orzechowego
  9. aromat waniliowy (opcjonalnie)
  10. szczypta soli

Przepis

  1. Wszystkie składniki na spód zblenduj na gładką masę.
    Jeśli trzeba, dolej trochę więcej oliwy lub zimnej wody, żeby masa się połączyła
  2. Masę wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200℃ i piecz ok. 20-25 minut. Po 10 minutach ponakłuwaj widelcem, po czym piecz dalej.
  3. W międzyczasie przygotuj fit kajmak z daktyli: zalej je wrzątkiem i pozostaw do namoczenia na min. 20 minut. Odlej wodę, przełóż do kielicha blendera, dodaj masło orzechowe, aromat i sól i zblenduj na gładką masę.
  4. Wyłóż na wystygnięty spód i ozdób migdałami i suszonymi owocami.

Uwagi dodatkowe:

Ten fit mazurek ma o ponad połowę mniej kalorii od tradycyjnego mazurka kajmakowego dzięki temu, że nie jest na klasycznym kruchym spodzie, który zawiera dużo tłuszczu. Natomiast zastąpienie kajmaku – w zasadzie pozbawionego wartości odżywczych – fit kajmakiem z daktyli i masła orzechowego, otrzymujemy dodatkową porcję błonnika i mikroelementów. Nie jemy więc pustych kalorii, tylko odżywczy deser, który nasyci nas na długo.

Chcesz więcej przepisów na fit ciasta i desery? W książce "Dieta bez diety. Przepisy" znajdziesz cały rozdział ze zdrowymi słodkościami

Zobacz więcej