Wigilijne jaglane kluski z makiem
Ilość porcji:
6
Kalorie:
3677 kcal
Białko:
123.1 (B)
Tłuszcze:
171 (T)
Węglowodany:
390 (W)
Czas gotowania:
120 min.
Lista zakupów:
- 300 g mąki jaglanej
- 3 jajka
- szczypta soli
- 250 g mielonego maku
- 50 g dowolnych orzechów i migdałów
- skórka starta z pomarańczy
- 20 g rodzynków
- 20 g suszonej żurawiny
- 150 g miodu
- 1 łyżka roztopionego masła
- aromat waniliowy
- aromat migdałowy
- cynamon do smaku
Przepis
- Z podanych składników na kluski wyrób ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
- Uformuj kulę i zawiń ją szczelnie w folię spożywczą, po czym odłóż do lodówki na co najmniej godzinę.
- Wyjmij z lodówki, podziel ciasto na kilka części i każdą uformuj w długi wałeczek, podsypując mąkę, żeby się nie przyklejał do stolnicy. Pozostaw do wyschnięcia.
- Krój wałeczki w poprzek, wykrajając podłużne kluski.
- Wrzucaj do osolonej wrzącej wody i gotuj ok. 5 minut od momentu wypłynięcia. Odcedź.
- Mak zalej wrzątkiem do przykrycia i pozostaw, aż napęcznieje. Następnie odciśnij w ściereczce z nadmiaru wody.
- Orzechy i migdały posiekaj.
- Połącz wszystkie składniki masy z makiem i wymieszaj.
- Dodaj do makaronu.